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店中無歲月 世上已百年 ──澳門和昌醬油園小記

睇左篇《店中無歲月 世上已百年 ──澳門和昌醬油園小記》
http://www.macauzine.net/?action-viewnews-itemid-303

呢間野係咪真係咁堅?
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  • IF212

  • waterpool

和昌確是老字號,為澳門美食立下大功!以前保記腸粉正是用和昌的天頂老抽才有那種甜香,現時的保記腸粉用一般老抽,味道大不如前!

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一段敬業樂業的動人故事, 也道出商業社會的殘酷競爭, 適者生存的事實

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本帖最後由 simo 於 2017-2-13 13:29 編輯

回復  咱是陳小肥


原來榮牲的曾伯2015年已經過身,
已無蠔油賣了!

從此文章中得知﹙﹙

OPENR ...
rice333 發表於 2017-2-13 12:23


謝謝rice333之帖子, 過去冇留意此蠔油店,原來有如此澳門故事,他們堅持守護一份真誠之傳統制作卻難存於激烈競爭下的商業社會,實在可惜

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本帖最後由 rice333 於 2017-2-13 12:29 編輯

回復 7# 咱是陳小肥


原來榮牲的曾伯2015年已經過身,
已無蠔油賣了!

從此文章中得知﹙﹙
《與李錦記百年相殺,三代苦守只為一碗最完美的蠔油,如今卻落得如此下場》
https://goo.gl/KcgbyI

OPENRICE食評留言也有人提及此消息:
https://goo.gl/hoOqVp

可惜可惜……
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  • simo

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回復  waterpool
我識......

一年前,我的小姨托我(小姨已獲知有貨)去買兩支頭抽(因是限量發售,我的小 ...
想搵好野食 發表於 2015-8-8 17:12



厲害!可謂大隱隱於市。

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回復 4# waterpool
我識......

一年前,我的小姨托我(小姨已獲知有貨)去買兩支頭抽(因是限量發售,我的小姨是老板的親戚....),但最終仍未能買到.....

可知,該舖的出品是何等多歡迎......

我認為他是貴精不貴多,

不像祖國的某些產品,越賣越不,搶爛市,

最終受害者正是消費者!!!!!!

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芋頭做南乳 ???  

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小肥哥,我都吾識點做,只知細老哥時食過好多,用來送飯,以前全部南乳都係芋頭做,而家成本太高,無人做,高級 ...
chantai 發表於 2015-8-8 01:44


多謝, 又學到野; 得閒過醬院問下, 有就通知你

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小肥哥,我都吾識點做,只知細老哥時食過好多,用來送飯,以前全部南乳都係芋頭做,而家成本太高,無人做,高級 ...
chantai 發表於 2015-8-8 01:44


原來有芋頭做的,依家先知

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要唔要講暗號 ? 例如 阿蟲介紹o黎既...
waterpool 發表於 2015-8-7 18:12


同佢講老鼠介紹黎……
買到就真係識你老鼠……

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本帖最後由 chantai 於 2015-8-8 01:49 編輯
小肥都唔知喎; 可否講多些少 "芋頭做的南乳", 請問
咱是陳小肥 發表於 2015-8-8 00:07


小肥哥,我都吾識點做,只知細老哥時食過好多,用來送飯,以前全部南乳都係芋頭做,而家成本太高,無人做,高級食府要訂單先做,價錢好高,係超市買到,全部都豆做

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這老闆有點不知所謂 ,我經過想買南乳,我問有冇芋頭做的南乳賣,他說沒听過用芋頭的南乳,如是做醬油 ...
chantai 發表於 2015-8-4 00:19


小肥都唔知喎; 可否講多些少 "芋頭做的南乳", 請問

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回復  waterpool

有,但要拍門入去買……
rice333 發表於 2015-8-7 12:00



    要唔要講暗號 ? 例如 阿蟲介紹o黎既...  

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回復 10# waterpool

有,但要拍門入去買……

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本帖最後由 rice333 於 2015-8-8 23:50 編輯

回復 11# chantai

唔奇,呢類老闆,鐘意做就做,唔做就唔做……睇佢門面,關門做生意,等你拍門先開都夠膽就知……。睇佢是自己鋪,唔休做。可能專注蠔油……無做南乳

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睇左篇《店中無歲月 世上已百年 ──澳門和昌醬油園小記》


呢間野係咪真係咁堅?
rice333 發表於 2015-8-1 11:47



   這老闆有點不知所謂 ,我經過想買南乳,我問有冇芋頭做的南乳賣,他說沒听過用芋頭的南乳,如是做醬油的怎會不知道?有失自己專業

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咁榮甡蠔油莊應該出名好多……全澳門唯一柴火蠔油。不過要拍門入去先買到......
rice333 發表於 2015-8-1 20:47



    呢間仲有經營咩 ???

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隨著澳門的急速發展, 和昌醬園和榮甡蠔油莊等具有濃厚地方特色的小店, 已買小見小, 如不加保育, 可能續漸消失

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本帖最後由 rice333 於 2015-8-2 08:31 編輯

柴火蠔油,味道確不同。真係唔係度度有。



呢間野棟樓出面,有李錦記的的舊招牌,唔知有無咩淵源。

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