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簡繁發表於 2014-7-29 11:05 | 只看該作者

小查理色香味全價親民

小查理色香味全價親民

小月

“土鮑魚”($43) 將芋泥搓茸、調味，輕輕炸熟後再釀入茄子夾中，再經鮑汁調味，一道全素美食面世。

蜜汁燒風鱔（時價）外表香脆、內裏爽口彈牙，風味十足。

燒味拼盤($78) 燒鴨、叉燒、燒排骨、脆皮燒肉，全部燒味自家製，每日新鮮，絕不隔夜。

金錢蟹盒（$15卅個）手藝複雜、製作需時，今天勇於挑戰此菜的廚師不多，小查理將用作“蟹盒”的豬網油起得很薄，食落外皮甘香，內裏汁濃，口感不錯。

小查理每日供應早餐、下午茶，脆皮菠蘿油為自家製。

消暑冬瓜盅（6人用，$188）用足料豬骨、瘦肉、雞熬製上湯，再拆蟹肉，加入火腿、瑤柱、蝦仁、鴨腎、瘦肉、蓮子等正宗配料，食過都話正！

小查理色香味全價親民

一家大細出外覓食，“價錢親民、乾淨企理、色香味全”是三個基本要求。唯獨今時今日，要同時滿足客人呢三個願望的食肆越來越少。大家不妨用心發掘，澳門應該還有隱世好嘢。值得推薦的一家，正是聖保祿學校對面、觀音堂街口的小查理美食。
不說不知道，小查理一條龍供應早餐、午市、下午茶、晚飯，想起幾時都有得食，同區認真少有。講款式，各式小炒、自家製燒味、粉麵飯、多士、飲品應有盡有；論質素，從一杯即磨咖啡、一個自家製脆皮菠蘿包，到一塊每日新鮮出爐的甘香脆嫩燒排骨，看得出老闆的一絲不苟，足以俘虜食客心。小查理旨在街坊客，價錢親民可愛，啱晒想“食平D”的一家大細。