港人遊澳手信話砵酒

綿羊

港人遊澳手信話砵酒 郁 人

港人遊澳手信話砵酒     葡萄牙砵酒舉世知名，尤其港澳人。數十年前，港人來澳遊玩，返港手信，就是一籠奄仔蟹和一瓶砵酒。     砵酒學名稱為加烈葡萄酒，是因為葡萄酒中加入了白蘭地，令酒質變甜且酒精度升高。此酒原出於葡萄牙北部城市波爾圖，葡國最大河流杜羅河穿城而過。這裡除了出產著名的砵酒，還因為杜羅河上橫臥的鐵橋而聞名。     此橋始建人，乃大名鼎鼎的巴黎鐵塔始建人艾菲爾，故亦戲稱為“橫臥的巴黎鐵塔”。杜羅河兩岸有約七十家酒厰，是全葡國主要的砵酒產地。河邊有運載砵酒桶的帆船。據說砵酒由帆船運往酒窖，將面臨長年的窖陳。杜羅河上的運酒船，在搖晃的河上，可讓新酒充份成熟，呼吸新鮮空氣，即如動物冬眠前吸收營養，以備長年窖藏。