| 草捆牛肋骨 特選牛左邊第六段肋骨,原因該部位正正在腳部上方,經常運動下肉如雪花,別具彈性更嫩滑。配以草捆製作,散發陣陣荷葉清香,令人垂涎三尺。 |
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| 可樂豬手 可樂令豬手帶有甜味的同時,大廚更加入秘製香料,豬手食落更可口,箇中滋味非親自試過不可。 |
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| 荷香一品鴿 冬天進補首選,鴿內加入當歸、紅棗等六種藥材,補血養生,尤其適合女士食用。 |
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| XO醬墨魚滑 手打墨魚滑爽口彈牙,配以芥蘭煮製,清新健康之選。 |
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| 潤發豆腐 選用自家磨製的豆腐加上不公開的食材,口感更香、更豐富,炸製後的豆腐外脆內嫩,配以鮮蝦及真味菇,倍增味道層次感。 |
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| 紅葱頭釀魚青 只用紅葱頭的第六層(中間層),保證水分不多不少更合適,魚肉中加入黑椒粒,帶出魚肉鮮味,誠意之作。 |
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