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簡繁發表於 2014-4-16 11:19 | 只看該作者

自由咖啡鬆軟香滑麵包蛋糕

自由咖啡鬆軟香滑麵包蛋糕

芙麗

硏究多時的葡撻已經上市，甜度較低，但奶味夠濃，每日限量五百個，僅南灣店供應，用烤爐即時烤製，新鮮看得見！

本月新上市的桑子蛋糕“桑影”，酸甜感覺好清新。

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各式精緻蛋糕製作過程拒絕添加劑，少糖、純天然是王道！

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自由咖啡鬆軟香滑麵包蛋糕

今次要介紹的Cafe Free自由咖啡，相信識飮識食的澳門人都識，不過點解它可以整到“食落硬係有點不同”的麵包和蛋糕，可能未必個個知曉。
麵包要做到軟軟綿綿的香滑感覺有乜奧秘？原來秘密在於用的麵粉。自由咖啡選擇蛋白質含量較高的麵粉，而且搓麵時以牛奶代替水，不僅讓麵包變得挺身、香軟，而且全牛奶麵包超級有營養。據說它出品的麵包還能還原成牛奶啊，認眞神奇！
講到蛋糕，則讓不少愛美食又貪靚的女士又愛又恨，不過自由咖啡就顚覆“蛋糕一定唔健康”的觀念。少糖係其一，選用全植脂奶油、絕對不含反式脂肪係其二。本月粉墨登場的“桑影”，更是喜愛酸酸甜甜味蕾享受人士的摯愛，採用法國入口的桑椹果茸製成，堅持不加香精、不含防腐劑，當然是一貫品質。
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