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簡繁發表於 2013-11-20 16:11 | 只看該作者

楊眼鏡湘菜館

楊眼鏡湘菜館

雲軒

臘鰱魚蒸臘肉夠地道

大廚先把鮮豬肚、牛肝菌、松茸菌等熬成高湯，再於熱湯內放入新鮮大頭魚，時間拿揑要準，方可烹調出味美的三鮮大頭魚。湯濃而味鮮，食過都讚。

楊眼鏡湘菜館開設氹仔，本澳暫時僅得一家。

芹菜炒香乾為長沙特色菜之一

青辣椒炒肉香而不辣

招牌菜醬油炒飯必試，以香濃豬油渣、泰國香米與秘製醬油同炒，食過返尋味。

楊眼鏡湘菜館

地道長沙味

湖南長沙聞名、當地開設多家分店的楊眼鏡湘菜館，近期開設氹仔，毗鄰六棉酒家，成鍾愛湘菜的區內居民及旅客必到之處。老闆兼大廚姓楊，單字軍，號眼鏡，在長沙有“口味蝦泰山北斗”之稱。湘菜館以楊眼鏡名之，十分特別。
該店所主理的長沙米粉及長沙飯菜，味道一流，本澳僅此一家。開業數月來，贏得街坊及旅客口碑，紛紛尋訪而至，為嘗地道特色湘菜。楊眼鏡直言自家湘菜館菜式味道如何，憑客人的支持度便可知曉，對自己烹煮的菜餚很有信心。
現時提供多款精品炒菜，如口味蝦（瀨尿蝦）、口味蟹、手撕鴨、口味排骨、秘製羊肚菌、三鮮東星斑等値得一試，也提供各具特色的小菜及長沙特色菜等。要嘗正宗湘菜者，不容錯過。