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簡繁發表於 2013-1-6 22:15 | 只看該作者

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澳門美高梅金殿堂自本月一日至卅一日推出一系列冬日滋補羊肉珍饈，以粵菜、川菜等經典中菜烹調手法蒸煮扣燒、慢火細燉，將羊肉的優質美味發揮到極致，為您送上驅寒補氣的冬季滋補享受。
金殿堂總廚陳北宗師傅特別推介以下菜式：鍋燒羊肉，肉質鮮嫩的羊肉經過悉心調味及中火燜燒，經典菜式呈現羊肉濃厚香氣及獨特滋味；香草黑椒燒羊扒，精選燒羊扒以香草及黑椒調味，口感嫩滑、肥而不膩，配上獨家調製的醬汁，値得一試；麻辣京葱爆羊柳條，肉質柔軟的羊柳條配上香氣強烈的京葱一同以明火爆炒，葱香羊肉與麻辣口味強力刺激味蕾；新彊孜然羊肉燒餠，將孜然及羊肉以麵皮裹起，撒上黑白芝麻製成香酥爽口的小巧燒餠，滿載濃烈新疆風味；臨清燒賣，皮薄餡香的燒賣造型獨特精緻，綠豆麵皮的淡淡清香與羊肉餡的柔韌鮮香相得益彰。
以上菜式由38元至320元。