天麻乳鴿湯
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[tr][td=1,1,572][size=12px]譚任傑[/size][/td][/tr]
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天麻乳鴿湯
天麻並非補藥。中醫將天麻歸類為“平肝息風”藥，對於頭疼眩暈、肢體麻木尤顯。在城市生活，如用腦過度者、偏頭痛或肢體麻木，用天麻煮湯可以調節人體大腦神經系統，緩解壓力，改善睡眠。“天麻乳鴿湯”有此功效。
用料：乳鴿1隻，天麻5錢，淮山5錢，薑、葱少許。
乳鴿劏淨，汆去血水，切塊件。天麻切片、生薑切片。將之放入湯鍋中，用適量清水煮沸後，慢火煲約兩小時，調味，放葱段，便可供用。
天麻甘平，息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡。《本經》云：“久服益氣力，長陰、肥健。”《日華子本草》：“助陰氣，補五癆七傷，通血脈，開竅。”乳鴿甘鹹平，滋腎益氣，去風解毒。淮山甘平，益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。生薑，辛溫，和胃，去腥味。
註：肝陽，主要是指肝的某些功能活動方面的變化情况。在正常情况下，肝陽和肝陰保持相對的平衡。如果肝陰虛，不能制陽，就會使“肝陽上亢”，產生頭痛、眩暈、易怒、耳鳴、失眠等症狀
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