美味釜飯
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[tr][td=1,1,572][b]美味釜飯 [/b]
[size=12px]社 長[/size][/td][/tr]
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[tr][td=1,1,460][size=2]雜錦釜飯[/size][/td][/tr]
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[tr][td=1,1,460][size=2]新鮮蝦釜飯[/size][/td][/tr]
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[tr][td=1,1,460][size=2]燒鮭魚釜飯[/size][/td][/tr]
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[tr][td=1,1,460][size=2]煮釜飯器具[/size][/td][/tr]
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[tr][td=1,1,460][size=2]即煮味付無洗米套裝[/size][/td][/tr]
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美味釜飯
苦飯？大家或會即時想到，活在當下的澳門，樓價高企，百物騰貴，打工仔的入息與生活指數背道而馳，很明顯已到了沒奈何的境況，真是可以形容為不容易接受的“苦飯”。但飯總是要吃的，倒不如暫忘此口苦飯，看看社長的介紹，自己動手做一頓開心的釜飯。當然，此“釜飯”不同彼“苦飯”啊！
釜飯，是日本的一種煲仔飯。飯是調了味的飯，菜料隨意。做法是利用一個鋁合金造的飯盅，把日本米加入味料放入，在盅口上蓋上厚重的松木蓋，然後在盅底下放置一個固體燃料，點火後煮大概十分鐘，再加入菜料一同蒸焗五分鐘，固體燃料燒完，便可以吃一頓釜飯了！
在日本，釜飯的品種五花八門，海產有鰻蒲燒、燒鮭魚、帆立貝、肉類有照燒雞肉、燒豚肉；還有一種叫八目釜飯，很適合愛吃素的人士享用，皆因材料全部是時令素菜，例如月山筍、蕨菜、牛蒡、黑薯糕、松茸、舞茸、二輪草等，都是一些健康的天然食材。
如果大家覺得煮飯麻煩，又想自己動手做一頓釜飯試一試，社長介紹大家用一款叫做“味付無洗米”的套裝包，是全世界懶人都會用的即食飯。這款套裝包內附食材味料包一袋、無洗米一袋，只要打開包裝，將所有食材及米倒入釜飯盅內，再加入說明分量的水，點起固體燃料的火，等十五分鐘便有得吃。最重要的是不用洗米，不然的話為甚麼叫無洗米呢！
另外，有些餐廳現在已經使用電子煮釜飯器，因為可以一次煮十多個釜飯。通常商用的釜飯盅質料多採用鋁合金，所以盅身會比較厚，在煮飯時調較水的份量要很準，不能用太多水去煮飯。通常一個飯盅約放入280克米、180克食材，加入約280~300cc的水為標準。
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